На полках супермаркетов по всей стране пусто — консервированные сардины исчезают. Раньше это был дешёвый и скромный продукт, но соцсети превратили его в вирусный тренд. Одна из самых популярных диет — есть только сардины один-три дня, запивая водой, чёрным кофе или чаем. Это белковая диета с нулём углеводов, обещает значительное похудение. Тренд разошёлся по TikTok, YouTube и кето-сообществам. Его продвигают доктор Аннет Босуорт (Dr. Boz) и доктор Минди Пелз. Модный мир тоже подхватил: сардины считают дешёвой альтернативой Ozempic.
Спрос взлетел за считанные дни, а поставщики не успевают. Океан нагревается, планктон, которым питаются сардины, исчезает. Рыба уходит в более глубокие и холодные воды, становится мельче и размножается хуже. Особенно тяжело в Марокко — крупнейшем поставщике консервов для Северной Америки и Европы. Рыбаки сообщают о падении улова: в некоторых регионах он сократился больше чем вдвое. Плохая погода и дорогое топливо делают выходы в море ещё сложнее. Заводы стоят без рыбы.
При этом США и другие страны ввели строгие лимиты на вылов, чтобы защитить дикие популяции от полного исчезновения. Это важно для экосистемы, но поставщики не могут просто ловить больше рыбы.
Эксперты говорят, что пустые полки могут задержаться надолго. Сардинам нужно время, чтобы восстановить численность, а для этого нужна стабильная океанская среда. Так что новый американский аппетит к рыбе в банках вряд ли быстро удовлетворят.