Производители кофейного оборудования отвечают на опасения покупателей по поводу микропластика и отходов, выпуская новые капсулы и машины с меньшим количеством пластика. По опросу экологической организации 5 Gyres, проведённому в 2025 году, девять из десяти американцев обеспокоены влиянием микропластика на организм и окружающую среду. Исследования показывают, что капсулы могут выделять такие частицы, хотя для оценки реального вреда здоровью нужны дополнительные данные.
Lavazza представила в США в июне машину Tablì за $129. Вместо привычных капсул из пластика и алюминия она использует таблетки из прессованного молотого кофе с точно отмеренной порцией. Компания называет запуск своей крупнейшей инвестицией в американский рынок и рассчитывает удвоить выручку там до $1 млрд к 2029 году.
Keurig, популяризировавшая пластиковые K-Cups в 1990-е, в октябре запустила машину Alta и компостируемые AltaRounds. Их разработка велась с 2020 года, а для новых капсул требуется именно новая машина: со старыми моделями они несовместимы. Комплект Alta со стеклянной посудой и капсулами стоит $499. Keurig говорит о существенном сокращении пластика по сравнению с K-Cup, но не о его полном исчезновении. В 2022 году компания согласилась заплатить $10 млн для урегулирования иска о вводящем в заблуждение маркетинге перерабатываемых K-Cups, не признав нарушений.
Caraway пошла дальше в конструкции самой машины. Её модель за $495 сделана из нержавеющей стали и стекла, а на пути воды и молотого кофе нет пластика. Изготовление такой системы оказалось сложнее из-за необходимости заказывать металлические и стеклянные детали. Десятичашечная кофеварка распродана до января; Keurig и Lavazza также сообщили о быстрых распродажах первых партий.
При этом экологические преимущества не следует считать абсолютными. Представитель 5 Gyres отмечает, что продукты Lavazza и Keurig по-прежнему используют пластиковую упаковку, которая после использования может попасть на свалку, в мусоросжигательный завод или в окружающую среду. Спрос на новинки сочетает заботу о здоровье и природе с восприятием металла и стекла как более престижных материалов. Производители уверены в дальнейшем движении отрасли к таким решениям, но это пока прогноз заинтересованных компаний.